Niviana är en producent från Veneto i norra Italien, med fokus på klassiska viner från Valpolicella. Här skapas viner i en tillgänglig och balanserad stil, där traditionella druvsorter och regional karaktär står i centrum.

Om Niviana

Niviana representerar en modern tolkning av Valpolicellas vintradition, där fokus ligger på att skapa viner med tydlig frukt och hög drickbarhet. Genom att arbeta med områdets klassiska druvsorter och välkända vinifieringsmetoder produceras viner som speglar regionens stil – från fruktiga och eleganta Valpolicella till mer strukturerade Ripasso och Amarone. Stilen är konsekvent och lätt att uppskatta, med balans mellan friskhet och mjukhet.

Snabbfakta om Niviana

Region: Veneto, Italien
Appellation: Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella
Ägarskap: Producent / varumärke
Kända druvor: corvina, corvinone, rondinella

Vad gör Niviana unikt?

Niviana fokuserar på att leverera klassiska uttryck från Valpolicella i en stil som är lätt att förstå och uppskatta. Genom att kombinera traditionella metoder med en modern, ren vinifiering skapas viner med tydlig frukt och mjuk struktur.

Hur smakar vinerna från Niviana?

Vinerna är fruktdrivna och balanserade med toner av körsbär, plommon och milda kryddor. Corvina ger friskhet och frukt, medan rondinella bidrar med struktur och kryddighet. Ripasso och Amarone ger mer kropp och inslag av torkad frukt, medan Valpolicella är lättare och mer elegant.

Vilka är Nivianas mest kända viner?

• Valpolicella – fruktig och lätt med frisk syra
• Valpolicella Ripasso – rund och mjuk med djupare frukt
• Amarone della Valpolicella – fyllig och koncentrerad med torkad frukt och kryddor

Vilket vin är mest populärt?

Amarone della Valpolicella är det mest representativa vinet och ett tydligt uttryck för producentens stil.

Passar vinerna från Niviana för lagring?

Amarone kan lagras i flera år och utvecklar mer komplexa toner av torkad frukt och kryddor. Ripasso kan lagras kortare tid, medan Valpolicella oftast är bäst att dricka ung.