Odlarchampagne eller Récoltant Manipulant, som de kallas i Frankrike, är Champagne producerad av mindre vinodlare. De använder druvor uteslutande från sina egna vingårdar och gör champagne enligt hantverksmässiga metoder. De här producenterna, märkta med bokstäverna "RM" på etiketten, kontrollerar personligen varje steg i produktionen, från odling till buteljering. Det säkerställer en begränsad och mycket personlig produktion, vilket ofta resulterar i champagner av överlägsen kvalitet som återspeglar vingårdens unika terroir. Genom att köpa odlarchampagne stödjer du autentiska och hantverksfokuserade odlare samtidigt som du får en fördjupad smakupplevelse kopplad till det terroir druvorna odlas i.