7 saker du (kanske) inte vet om Nebbiolo

1. Nebbiolo är en av de ädlaste och äldsta vinstockarna i vårt ampelografiska arv. Det är en autokton druva från Piemonte, som har kännetecknet av att vara otydligt kopplad till sitt hemland. Det odlas främst i Langhe-området för att producera de berömda Barolo- och Barbaresco- vinerna. Men det uttrycker sig också mycket bra i Roero , på den andra stranden av Tanaro, med mer känsliga och mindre strukturerade viner .

2. Alltid i Piemonte odlas det med utmärkta resultat i valörerna i norr: Lessona, Boca, Bramaterra, Fara, Sizzano, Ghemme, Gattinara och Carema , där det erbjuder viner med stor finess och elegans

3. Utanför Piemonte odlas det i några få italienska regioner. I Valle d'Aosta , särskilt i området Donnas och Arnad Montjovet , där det kallas picoutener; i Valtellina med namnet chiavennasca och på Sardinien , i området Luras i Gallura , där det fördes under 1800-talet under perioden av ön Piemonte.

4. Försök att odla det i andra regioner i världen, särskilt i Sydamerika och Kalifornien , har gett ganska blygsamma resultat och inte jämförbara med Piemonte-utmärkelser I en allt mer globaliserad värld av vin, dominerad av internationella vinstockar som har anpassats väl både i Europa och i vinregionerna i den nya världen, representerar nebbiolo ett undantag.

5. Det är en mycket krävande druva ur pedoclimatisk synvinkel. Den har en lång vegetativ cykel, groddar tidigt, i mitten av april och mognar under andra halvan av oktober. Den föredrar kuperade exponeringar mellan 200 och 450 meter över havet, helst mot söder och sydväst, väl skyddade från kalla vindar. De färska och kontinentala klimatförhållandena, med god ventilation och temperaturvariationer både säsongsmässigt och mellan dag och natt, är grundläggande för att säkerställa en kvalitativ mognad av druvan Nebbiolo. Det uttrycker sig framför allt på jord som består av lera-kalksten med sandsten närvaro, men det har också anpassat sig till de lättare och mer sandiga Roero-jordar och till de rikare skelett och stenjord i övre Piemonte och Valtellina.

6. Hans namn kan också vara relaterat till terroir . Enligt vissa härstammar det från dimma , som ofta omsluter Langhe-kullarna , men enligt andra, dock från förekomsten av riklig vit blom på bären .

7. Traditionellt identifieras tre olika kloner av Nebbiolo: lampia, michet och rosé . I verkligheten är michet resultatet av lampia virosis, som genererar växter med låga utbyten och druvor som är särskilt rika ur en aromatisk synvinkel. Rosé, å andra sidan, tenderar att producera druvor med en lätt färg och har gradvis övergivits. I de olika områdena uttrycker nebbiolo sig med olika nyanser som belyser egenskaperna hos varje enskild terroir. En uttrycksfull rikedom som är trevlig att upptäcka och smakar på de olika valörernas etiketter.

7 saker du (kanske) inte vet om Nebbiolo

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Langhe DOC Rosso Pietra Magica Stupore 2021 Casa E. di Mirafiore

Barbaresco DOCG 2023 Bel Colle

Barolo Cannubi DOCG 2020 Poderi Luigi Einaudi

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 Fontanafredda

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Langhe DOC Nebbiolo Marghe 2024 Damilano

Barolo DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Barbis 2020 Pier Paolo Grasso

Barbaresco DOCG La Fenice 2021 Pier Paolo Grasso

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Fratelli Barale

Barolo DOCG 2022 Boroli

Barbaresco DOCG La Casa in Collina 2023 Vite Colte

Barbaresco DOCG 2023 Ceretto

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägg till produkter i din varukorg