Merlot

Merlot kommer ursprungligen från Bordeaux , ett område där några av de mest prestigefyllda vinerna föds, och Merlot är en svart druvsort som är utbredd internationellt, särskilt på grund av dess höga anpassningsförmåga.

Generellt är dessa druvor de mest trogna följeslagarna till sin bror Cabernet Sauvignon , också av Bordeaux-ursprung, och tillsammans skapar de några av de mest älskade blandningarna. Men på grund av dess säregna egenskaper finns tolkningar av ren Merlot med stor personlighet alltmer över hela världen. Först och främst, i Italien är denna vinstock utbredd i alla territorier: från Friuli till Alto Adige , Veneto, Emilia Romagna, men också i Toscana , särskilt i Bolgheri-området och på Sicilien .

Merlot finns i två olika versioner beroende på de klimatförhållanden under vilka druvorna mognar. Den vanligaste är den där druvorna odlas i miljöer där ett varmt eller måttligt klimat råder, vilket ger upphov till ett vin med karaktäristiska inslag av vilda bär, främst svarta bär som blåbär, svarta vinbär, plommon, körsbär men även färska örtartade. toner av underväxt, kännetecknad av en mjuk och sammetslen kropp i perfekt balans med fylliga tanniner och hög alkoholhalt. Den andra tolkningen är mer elegant och är möjlig i kallare klimatförhållanden som kännetecknas av större garvighet och surhet. I båda fallen genomgår Merlot nästan alltid en åldringsprocess på ekfat och får kryddiga och doftande toner av vanilj och kaffe.

Det är det röda vinet som älskas för sin övertygande elegans, sin mjuka och rika frukt, sin släta profil, sin balanserade, långa och ihållande klunk, utan skarpa kanter eller strävhet. Ett omslutande och rundat vin, som har erövrat smakerna hos kännare från hela världen. Merlot föddes i Bordeaux-området från en spontan korsning mellan Cabernet Franc och Magdalene Noir de Charentes. Idag är det en av huvuddruvorna i de berömda Bordeaux-blandningarna.

Merlot i Frankrike

Om det i Médoc- regionen är en kompletterande druva till Cabernet Sauvignon i Saint-Emilion-området är det den mest odlade vinstocken och erbjuds ofta i renhet, särskilt i Pomerol -området, ett sant paradis för denna extraordinära druva. I detta område har den grusiga jorden av alluvial matris sedimenterat med sand rik på järnmineraler och leror, vilket skapar en blandning som har visat sig perfekt för vinstockarnas behov. De mest kända Merlots i världen föds i detta AOC, som utmärker sig för finessen i aromerna av små mörka bär, för sin extraordinära harmoni och komplexitet och för en raffinerad utveckling mot balsamico och mentolerade toner.

Pomerols territorium klassificerades inte 1855, men genom århundradena har en värdeskala ändå skapats och idag kommer de högst rankade märkena av alla från: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Château L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan.

Merlot i Italien

Merlot är en av de mest utbredda sorterna i världen och finns i nästan alla europeiska stater, såväl som i länderna i den nya världen. Till Italien kom den särskilt efter krisen orsakad av phylloxera. Behovet av att plantera om nya vingårdar har ofta riktat valet mot de mest kända franska sorterna, som är lättare att marknadsföra än många gamla inhemska vinstockar. Vinrankan slog sig snabbt ner i Triveneto -området, i områden som påminde mig om de klapperstens- och grusiga jordarna i Bordeaux, som de alluviala områdena i Greve del Friuli eller Piave-området. Vinstocken spred sig sedan över hela halvön och hittade särskilt i området kring den toskanska kusten, Bolgheri och dess inland, de pedoklimatiska förhållandena för att uttrycka sig på höga kvalitetsnivåer, med ett avgjort medelhavsinspirerat, moget, rikt och intensivt ansikte.

Den odlas också med utmärkta resultat i Alto Adige , särskilt i Cortaccia-området, det soligaste och varmaste i regionen, i Veneto i Colli Berici- och Breganze-områdena och i Umbrien. För den som vill fördjupa sina kunskaper om italiensk Merlot rekommenderar vi några absolut prestigefyllda etiketter, bland de absolut bästa versionerna av denna ädla vinstock: Toscana Rosso IGT Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Toscana Merlot IGT Messorio Le Macchiole, Toscana IGT l'Apparita Castello di Ama, Toscana Rosso IGT Redigaffi Tua Rita, Suvereto Docg I'Rennero Gualdo del Re, Delle Venezie Merlot IGT Sante Rosso Cecchetto Giorgio, Veneto Merlot IGT Crosara Maculan, Lazio Merlot IGT Montiano Falesco.