Vini da abbinare alle castagne

Kastanjer är den oomstridda symbolen för hösten. Med sin mjöliga textur och mjukt, inlindande sötma för de med sig värmen när den första kylan gör entré. Samtidigt finns det inte ett enda vin som passar till allt: beroende på tillagningen kan kastanjen helt byta smakprofil och kräver därför mycket olika vinval.

Rostade kastanjer och pigga klunkar: unga rödviner

Klassiska kastanjer rostade över öppen eld bjuder på en ljuvlig rökig ton som smälter samman med fruktens naturliga sötma. För att balansera denna fyllighet utan att ta över smaken väljer du bäst unga, aromatiska och lättdruckna rödviner. Ett glas Schiava från Alto Adige, med sina subtila aromer av små röda bär, är en klockren kombination. Utmärkta alternativ är en Dolcetto från aktuell årgång, en frisk Barbera eller den omisskännliga bubbligheten hos en Lambrusco, vars bubblor fräschar upp gommen perfekt mellan kastanjerna.

Castagnaccio och höstiga desserter: passitovinernas rike

När kastanjen förvandlas till mjöl för att bli traditionella desserter som castagnaccio, frittelle eller Montebianco hamnar vi i ett tydligt sötare landskap, ofta förstärkt med pinjenötter, russin, kakao eller rosmarin. Då får torra rödviner stå åt sidan till förmån för söta viner och passitoviner.

För att balansera den täta, rustika strukturen i desserter på kastanjer behövs ett vin med stor mjukhet och aromatisk intensitet. En klassisk Vin Santo del Chianti eller en Recioto della Valpolicella bjuder på oxidativa toner och torkad frukt som passar perfekt till detta möte. För den som föredrar en mer aromatisk och livlig sötma ger de röda bubblorna i en Brachetto d’Acqui eller den berusande doften av en Moscato Bianco eller en Zibibbo (Passito di Pantelleria) en avslutning som är helt oförglömlig.

Trälåda Michele Chiarlo med Barbera Le Orme och Moscato Nivole, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda
Trälåda Michele Chiarlo med Barbera Le Orme och Moscato Nivole
42,80 €
per låda  (2x0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2023 Ca' Viola

Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
21,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 22,30 €
Vin Santo del Chianti DOC Fattoria dei Barbi

Vin Santo del Chianti DOC Fattoria dei Barbi

375 ㎖, I Låda
Mängdrabatt 5%
19,80 €
per flaska  (0,375 ℓ)  52,80 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 20,80 €
Fri frakt
Dolcetto d'Alba DOC Le Rose 2023 Fratelli Barale

Dolcetto d'Alba DOC Le Rose 2023 Fratelli Barale

0,75 ℓ
20,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
8 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 10,70 € 
Utgår snart
Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

0,75 ℓ
35,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2024 Farina

Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2024 Farina

0,75 ℓ
28 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

375 ㎖
46,50 €
per flaska  (0,375 ℓ)  124 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Barbera d'Asti DOCG 2024 Duchessa Lia

Barbera d'Asti DOCG 2024 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC 2024 G.B. Burlotto

Dolcetto d'Alba DOC 2024 G.B. Burlotto

0,75 ℓ
27,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
17,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 Enzo Bartoli

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 Enzo Bartoli

0,75 ℓ
14,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC Mosesco 2024 Prunotto

Dolcetto d'Alba DOC Mosesco 2024 Prunotto

0,75 ℓ
14,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 9 kvar.
Dolcetto d'Alba DOC 2025 Massolino

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Massolino

0,75 ℓ
11,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
10,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,20 € 
Endast 9 kvar.
Dolcetto d'Alba DOC 2024 Giacomo Fenocchio

Dolcetto d'Alba DOC 2024 Giacomo Fenocchio

0,75 ℓ
16,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli

0,75 ℓ
Nedsatt 22%
8,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 10,50 € 
Utgår snart
Moscato d'Asti DOCG 2025 Prunotto

Moscato d'Asti DOCG 2025 Prunotto

0,75 ℓ
12,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy