Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon är en av världens mest kända blå druvsorter, med ursprung i Frankrike och odlas idag i många länder. Vinet Cabernet Sauvignon uppskattas för sin struktur, tydliga tanniner och stora lagringspotential. Det bjuder på aromer av mörka frukter, kryddor och örtiga toner, med nyanser som varierar beroende på klimat och lagring. Det är idealiskt för den som söker ett intensivt och elegant rödvin, perfekt till rött kött och lagrade ostar.
Vilken typ av vin är Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon är ett torrt, strukturerat och tanninrikt rödvin, gjort på druvan med samma namn. Det utmärks av djup färg, bra syra och stor lagringspotential, särskilt i versioner som lagrats på ekfat.
Vad är skillnaden mellan Merlot och Cabernet?
Merlot är i regel mjukare, rundare och fruktigare, med mjuka tanniner. Cabernet Sauvignon har däremot tydligare tanniner, mer struktur och aromer av svarta vinbär, björnbär och kryddor.
Hur smakar Cabernet?
Cabernet Sauvignon har en intensiv och lång smak, med toner av svarta vinbär, björnbär, plommon, peppar och aromatiska örter. Med lagring kan det utveckla inslag av tobak, ceder och vanilj.
Var odlas Cabernet i Italien?
I Italien odlas Cabernet Sauvignon framför allt i Toscana, Veneto, Friuli-Venezia Giulia och Alto Adige. Det är särskilt välkänt i Toscana, där det också bidrar till att skapa berömda rödviner som Super Tuscan-viner.