Carricante
Carricante är en gammal siciliansk vit druvsort, traditionellt odlad på vulkaniska jordar på Etnas sluttningar. Än idag finns den huvudsakligen i den nordöstra delen av ön. Den mognar mot slutet av september och producerar viner med stor friskhet och smak, med en essentiell, blommig och citrin profil. En vit med stor personlighet, vertikal och nästan skarp, allt spelade på tonerna av elegans och finess.