Ribolla Gialla

Ribolla Gialla är en druvsort som är typisk för nordöstra Italien och vinifieras druvrent eller i blend med andra druvor. Den är mycket efterfrågad av konsumenter och kan framställas som stilla vin eller i mousserande version. Den tidigaste historiska uppgiften om Ribolla Gialla dateras till 1296 under namnet Rabola. Den senaste återupptäckten av druvsorten har möjliggjort försök med kort skalmaceration, medan den unga Ribollans aromatiska intensitet kan bevaras genom snabb vinifiering och tidig konsumtion, vilket gör att blommiga och minerala toner framträder tydligare. Med en fruktig och blommig doft som sträcker sig från litchi till persika, från akacia till hö, uppvisar Ribolla Gialla medelhög syra och medelfyllig kropp. Lagring på trä kan ge vinet oxidativa nyanser och därav följande kryddiga och jodlika aromer som förfinar kropp och färg.

Ursprungsbeteckningarna Collio DOC och Colli Orientali del Friuli omfattar Ribolla Gialla som druvrent vin eller i blend. För beteckningen Collio DOC ska Ribolla Gialla komma från vingårdar som täcker minst 85% av egendomens totala areal och ha en alkoholhalt på minst 11% vol.

Hur köper man Ribolla Gialla

Om du letar efter ett rakt och intrigerande vin är att köpa Ribolla Gialla rätt upplevelse för dig. På Vino.com kan du välja din Ribolla Gialla ur ett brett sortiment och låta dig överraskas av finessen hos Collio DOC Ribolla Gialla Ronco del Frassino, med fruktiga och blommiga toner, eller av Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Damijan Podversic, ett intrigerande och aromatiskt vin som är perfekt till rätter med ljust kött eller fisk. Letar du efter mousserande varianter kan du använda filtren och köpa Vino Spumante Brut Ribolla Gialla Fantinel eller Ribolla Gialla Brut Xala Astoria, med iögonfallande design och idealisk för dina aperitifer. Kort sagt, att köpa Ribolla Gialla på Vino.com kan vara det roligaste sättet att fylla på din vinkällare.

Vilken typ av vin är Ribolla Gialla?

Hur framställs mousserande Ribolla Gialla?

Processen för att få mousserande Ribolla Gialla är densamma som för mousserande viner som, med ett basvin som utgångspunkt, genomgår en andra jäsning på flaska, som i Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti, eller i trycktank.

Vilka är de bästa vingårdarna för Ribolla Gialla?

I Vino.coms onlinebutik hittar du de bästa vingårdarna för din Ribolla Gialla, noggrant utvalda av våra sommelierer. Bland dem Ronco del Frassino, Cormòns, Villa Folini och den oumbärliga Bastianich.

Vad utmärker mousserande vin baserat på Ribolla Gialla?

Förutom Ribolla Giallas typiska blommiga och fruktiga aromer kännetecknas den mousserande versionen av koldioxid som utvecklas enligt klassisk metod eller Charmat-metoden.