Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc är en grön druvsort med ursprung i Frankrike och odlas idag i många vinregioner världen över, från Loire till Nya Zeeland. Den uppskattas för sin friskhet, pigga syra och intensiva dofter som spänner från citrus till tropisk frukt och aromatiska örter. Viner av Sauvignon Blanc kan uppvisa olika stilar beroende på klimat och terroir, men behåller ett tydligt uttryck och stor mångsidighet i matkombinationer.
Vilken typ av vin är Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc är i regel ett torrt, friskt och aromatiskt vitt vin, med hög syra och lätt till medelfyllig kropp. Det finns även mer strukturerade varianter och söta tolkningar.
Vad är skillnaden mellan Sauvignon Blanc och Chardonnay?
Sauvignon Blanc är oftast friskare, mer citrusdriven och örtig, medan Chardonnay bjuder på aromer av äpple, päron och mogen frukt, med större rondör. Vid lagring på ek kan Chardonnay utveckla toner av smör, vanilj och rostad karaktär.
Hur doftar Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc doftar av lime, grapefrukt, passionsfrukt, fläderblom och nyklippt gräs. I vissa viner framträder toner av tomatblad och grön paprika, påverkade av klimat och druvmognad.
Hur smakar Sauvignon Blanc?
I gommen är Sauvignon Blanc frisk, livlig och ofta mineralisk, med smaker av citrus, grönt äpple och tropisk frukt. Den markerade syran gör detta vita vin idealiskt till fisk, skaldjur, färska ostar och grönsaker.