Come abbinare il vino bianco? Secco, fruttato o frizzante? Come aperitivo e soprattutto abbinato ad un piatto di pesce il vino bianco è sicuramente un must, ma non è facile percepire quale delle tante etichette sarà la più adatta alla circostanza. La nostra enoteca online propone suggerimenti specifici per ogni prodotto, ecco alcune indicazioni: con pesci di carne magra bolliti, alla griglia o al vapore sono desiderati vini bianchi delicati, freschi, non acidi e di media concentrazione alcolica come un Pinot Grigio o un Alto Adige Sauvignon; piatti saporiti e ben conditi si sposano bene con vini bianchi corposi come un Verdicchio di Matelica; i crostacei più volentieri sono accompagnati da vini aromatici come un Gewürztraminer dell'Alto Adige; per le fritture e il pesce affumicato è, invece, consigliato scegliere una buona bollicina. Al di là delle consuetudini, il vino bianco decora perfettamente anche una tavola a base di carne e risotti come anche tartufo e formaggi freschi e a pasta molle.

Il vino bianco è sicuramente protagonista della bella stagione, ma con le sue differenti caratteristiche e varietà accompagna e seduce ogni occasione. In termini generali, a determinare un vino bianco contribuiscono: acidità, gradazione alcolica, persistenza e struttura. Di un giallo dorato, ambrato, paglierino che sia, il colore del vino bianco è il risultato dell'eliminazione della buccia nel processo di vinificazione.

Ma il vino non è una scienza esatta e ogni prodotto come ogni produttore ha le sue peculiarità, per questo con un click sui vini in catalogo su Vino.com avrai accesso a schede tecniche dettagliate che guideranno la scelta del vino adatto alloccasione. Scopri l'eleganza e la freschezza di un vino bianco di tante straordinarie cantine italiane e straniere! Degusta Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Lugana, Vermentino, Ribolla Gialla e tanti altri vitigni e denominazioni. Approfitta dei nostri sconti e promozioni esclusive: compra un vino bianco online e ricevi le bottiglie direttamente a casa tua, in modo rapido e veloce.

Domande frequenti

Quali sono i vini bianchi più famosi?

Nel mondo i bianchi più conosciuti nascono da pochi vitigni. Lo Chardonnay, tra le uve da vino più coltivate al mondo, è l'anima dei bianchi di Borgogna come Chablis e Meursault; il Sauvignon Blanc dà il Sancerre nella Loira e i bianchi della Nuova Zelanda; il Riesling è di casa in Germania e in Alsazia. Tra gli italiani sono apprezzati anche all'estero Soave, Pinot Grigio, Vermentino e Verdicchio.

Quali sono i tipi di vini bianchi?

I bianchi si distinguono soprattutto per stile: secchi, freschi e leggeri come Pinot Grigio e Vermentino; aromatici come Gewürztraminer, Malvasia e Moscato, che hanno profumi di fiori e frutta già nell'uva; strutturati e a volte affinati in legno come lo Chardonnay; dolci, da uve appassite o con muffa nobile, come i passiti e il Sauternes. Dato che il mosto fermenta senza bucce, esistono anche i «blanc de noirs», da uve rosse a polpa chiara.

Quali sono i 10 migliori vini bianchi italiani?

Non esiste una classifica ufficiale, ma alcuni bianchi italiani sono tra i più apprezzati: il Soave in Veneto, il Verdicchio dei Castelli di Jesi nelle Marche, il Gavi in Piemonte, il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo in Campania, il Vermentino di Gallura, unica DOCG della Sardegna, e i bianchi del Friuli e dell'Alto Adige. Il Soave si fa con almeno il 70% di uve Garganega.

Qual è il vino bianco italiano più pregiato?

Non c'è un solo bianco più pregiato: molto dipende da zona, annata e produttore. Tra i bianchi italiani da invecchiamento, nella fascia alta, spiccano il Fiano di Avellino, il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG e i grandi bianchi del Friuli e dell'Alto Adige. Fiano di Avellino e Greco di Tufo sono entrambi DOCG e, insieme al Taurasi, formano le tre DOCG dell'Irpinia.

Quali sono i vini bianchi più fruttati?

I bianchi più fruttati sono di solito quelli giovani e non passati in legno. Il Sauvignon Blanc profuma di agrumi, frutto della passione ed erba tagliata; il Viognier ricorda la pesca e l'albicocca; il Vermentino gli agrumi e la frutta bianca; il Pinot Grigio la pera e la mela. Se cerchi un bianco fruttato, scegli quindi una versione giovane di uno di questi vitigni.