Grillo
Il grillo è un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto nella Sicilia occidentale e nel Marsalese. Scoperte recenti ne fanno risalire l’origine al comune agrigentino di Favara, da un incrocio tra le varietà autoctone siciliane Cataratto e Zibibbo. È un vitigno a maturazione medio-tardiva e produce un vino dal colore giallo paglierino, da cui derivano vini dai tipici sentori erbacei e floreali, di grande freschezza. Possiamo trovare il vitigno grillo in denominazioni siciliane tra cui Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC e Mamertino DOC, inoltre è la base essenziale per la produzione di Marsala.
Sicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri
Un tripudio di colori che si esaltano in un mosaico variopinto, “Li Ciuri”, i fiori, nel dialetto siciliano, rappresenta un omaggio al terroir di provenienza, sia nell’etichetta che richiama le maioliche di Caltagirone, sia nel nome, che intesse un autentico legame con la Sicilia.
Un bianco che nasce nella Sicilia Occidentale, vicino Trapani, da uve Grillo in purezza. Vendemmiato a fine agosto, fermenta per una parte di 20% in barrique e per la restante in acciaio. Affina brevemente in acciaio, p...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri



Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2024 Cantine Fina
Il Grillo Kebrilla di Fina è ottenuto da uno dei vitigni più antichi della Sicilia Occidentale, uno tra quelli che si sono meglio ambientati in questa regione e che la raccontano in ogni sfumatura sensoriale.
In seguito alla vendemmia manuale di fine agosto, il mosto fermenta prevalentemente in vasche di acciaio inox e per una parte in barrique. Le due partite rimangono nei medesimi recipienti per portare avanti la fase di affinamento e, dopo l'assemblaggio, il vino riposa in bottiglia per ulteri...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2024 Doppio Passo
Il Grillo è prodotto del brand Doppio Passo, un omaggio a Carlo e Maria Botter che, insieme, hanno fondato l'azienda nel 1928, costruendola Passo dopo Passo, giorno dopo giorno, lavorando insieme per raggiungere un obiettivo comune.
Il vino è composto da uve Grillo in purezza, la cui raccolta avviene a mano. Le uve subiscono la pressatura soffice, al termine della quale il mosto ottenuto fermenta a 17-18°C per 15-20 giorni, per restare in vasca fino all'imbottigliamento.
Di colore giallo paglierin...
Vedi scheda prodottoSicilia Grillo DOC Bio Vegan 2024 Nicosia
Il Grillo dell’azienda Nicosia è un vino biologico classificato come ‘bio vegan wine’.
Le uve crescono su terreni di medio impasto, in prevalenza argillosi. La raccolta manuale è seguita da diraspatura e pressatura soffice. Il mosto fermenta per un massimo di 20 giorni a temperatura controllata e affina in acciaio. Segue un riposo di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Bel colore giallo paglierino brillante, presenta subito una carica di note floreali e agrumate, con qualche tonal...
Vedi scheda prodottoSicilia Grillo DOC Costadune 2024 Mandrarossa
Questo Grillo appartiene alla linea Costadune di Mandrarossa, espressioni autentiche dell'enologia siciliana che vedono come protagonista una delle varietà a bacca bianca più rappresentative e apprezzata. I vigneti da cui si origina sono collocati a Menfi e sono caratterizzati da una esposizione a sud e a sud-est e da suoli di natura sabbiosa e calcarea.
Le uve sono raccolte durante la prima settimana di settembre. Dopo aver subito una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta per 15-20 giorn...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Bianco Bertolino Soprano 2023 Mandrarossa
Il Grillo Bertolino Soprano di Mandrarossa è un vino siciliano composto delle uve bianche autoctone della Sicilia, il Grillo.
Le uve sono raccolte durante la prima settimana di settembre. Dopo la criomacerazione di 5-6 ore, l'uva fermenta in tini di acciaio termocontrollati per 15-20 giorni. Infine il vino affina in vasche (tulipe) di cemento per un mese e in botti grandi per 11 mesi.
Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet esprime intensi profumi fruttati di cedr...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Fondo Filara 2024 Nicosia
La linea Fondo Filara di Nicosia si basa sul principio che le più pregiate varietà autoctone della Sicilia necessitano del luogo di coltivazione ideale per potersi esprimere al meglio.
Questo Grillo in purezza è il risultato di una vendemmia manuale delle uve con attenta selezione dei grappoli, breve macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione per circa 15-20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio inox sulle proprie fecce fini e poi per altri 2-3 mesi in bottigli...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Il Salinaro 2024 Pellegrino
Il Grillo della tenuta Il Salinaro di Pellegrino nasce nei vigneti della costa occidentale siciliana, in un clima asciutto e ventilato dalle fresche brezze marine.
L'epoca di vendemmia coincide con la seconda decade di agosto. La vinificazione è svolta interamente in riduzione in modo da preservare il più possibile gli aromi varietali evitando il più possibile il contatto con l'ossigeno. Dopo una pressatura soffice delle uve si ha lunga fermentazione a bassa temperatura e affinamento in acciaio d...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo SurSur 2024 Donnafugata
Il Sicilia Grillo SurSur di Donnafugata nasce in vigneti situati nell'entroterra collinare tra Marsala e Salemi, nel cuore della Sicilia sud-occidentale.
È prodotto con uve Grillo in purezza, raccolte e selezionate a mano alla fine di agosto. Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina prima in acciaio per 2 mesi e poi per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il SurSur prese...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2024 Cantine Birgi
Il Grillo di Cantine Birgi è un vino bianco siciliano che esprime al meglio il carattere delle terre calde e assolate della Sicilia occidentale. Questo vino viene prodotto utilizzando uve 100% Grillo, una varietà autoctona che si distingue per freschezza e aromaticità. La sua produzione avviene nei vigneti situati nella zona di Marsala, dove il clima mediterraneo favorisce la maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un profilo unico e vivace.
La vinificazione prevede una fermentazione a...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2023 Tenute Orestiadi
Il Grillo delle Tenute Orestiadi si origina dalle colline a terra bianca della Valle del Belice, in cui prevalgono le componenti calcarea e gessosa.
È frutto di una vinificazione tradizionale in bianco, cui segue affinamento di 3 mesi all'interno di contenitori di acciaio e di minimo altri 4 mesi in bottiglia.
Giallo paglierino con tonalità verdognole, offre al naso profumi di frutta fresca, fieno e tè verde, che ben si armonizzano con soavi sentori di zagara. Il sorso è corposo e sapido, contorna...
Vedi scheda prodottoTerre Siciliane IGT Makisè Frizzante Naturale Cantine Fina
Il Makisè di Fina è un vino bianco frizzante prodotto da sole uve Grillo della Sicilia occidentale.
L'uva raccolta intorno alla metà del mese di agosto viene pressata sofficemente e il mosto vinificato in acciaio a bassa temperatura. Segue presa di spuma in autoclave ad una temperatura di 15°C per 2 mesi.
Si presenta all'aspetto di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet netto e fragrante con note di fiori bianchi e frutta unite a sentori vegetali tipici del vitig...
Vedi scheda prodottoMarsala Superiore Riserva DOC Donna Franca Florio
Il Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra Donna Franca di Florio nasce in vigneti situati sulla fascia costiera del comune di Petrosino, in provincia di Trapani.
È prodotto esclusivamente con uve Grillo, vendemmiate manualmente, a maturazione avanzata, tra la seconda e la terza settimana di settembre. Dopo una pigiatura delle uve ad elevato tenore zuccherino, il pigiato viene pressato in maniera decisa per estrarre sostanze preziose dalla bucce. Dopo una lenta fermentazione, si prepara la "con...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2024 Tenute Orestiadi
Il Grillo delle Tenute Orestiadi si origina dalle colline a terra bianca della Valle del Belice, in cui prevalgono le componenti calcarea e gessosa.
È frutto di una vinificazione tradizionale in bianco, cui segue affinamento di 3 mesi all'interno di contenitori di acciaio e di minimo altri 4 mesi in bottiglia.
Giallo paglierino con tonalità verdognole, offre al naso profumi di frutta fresca, fieno e tè verde, che ben si armonizzano con soavi sentori di zagara. Il sorso è corposo e sapido, contorna...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto
Il Grillo di Feudi del Pisciotto è un vino bianco fresco e fruttato, prodotto a Niscemi con uve 100% Grillo, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia. Fa parte della linea Colori di Sicilia, dedicata ai vitigni storici dell’isola, con un’etichetta che richiama il mare attraverso pennellate di blu ispirate alle ceramiche del maestro Giacomo Alessi.
La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e integrità aromatica. Segue un affinamento di quattr...
Vedi scheda prodottoSicilia Grillo DOC Diamanti 2023 Principi di Butera
Diamanti nasce dalle uve di Grillo in vigneti ricchi di preziosi minerali, e ha l’intensità e la brillantezza di un diamante raro
Dopo la pressatura soffice dei grappoli, il Diamanti di Principi di Butera affina in solo acciaio per mantenere l'aroma naturale delle uve.
Nel bicchiere questo vino è brillante e luminoso, con un bouquet ampio e fresco, di ananas e scorza di agrumi, con una sorprendente nota di menta piperita. Al palato emerge tutta l'energia dei bianchi siciliani, grazie ad una intens...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo del Barone 2023 Barone di Serramarrocco
Il Grillo del Barone di Barone di Serramarocco è un vino bianco secco a base di uve Grillo, che nasce nella "vigna di Quojane", situata lungo la strada del vino di Erice. Le origini della tenuta del Barone di Serramarrocco sono antichissime. Nel XVII secolo Re Filippo IV di Spagna e Sicilia donò ad Antonio Marrocco y Orioles un feudo agrario nell’area di Erice e Trapani, che ancora oggi costituisce il cuore della proprietà. La tenuta si estende su una sessantina di ettari di cui 22 destinati a v...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Olli 2024 Feudo Maccari
Il Terre Siciliane Grillo Olli di Feudo Maccari origina nel comune di Noto, in provincia di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale.
Viene ricavato da grappoli di Grillo, vinificati esclusivamente in acciaio. Segue affinamento nei medesimi recipienti sino al giorno dell'imbottigliamento.
Ha un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso incanta con un bouquet intenso e floreale, che si arricchisce in un secondo momento di note agrumate ed erbacee, con ritorni di mandorla dolce. In bocca è...
Vedi scheda prodottoSicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta Senaría 2023 Pellegrino
Questo Sicilia Grillo Superiore deriva da terreni di natura argillosa ricchi di sostanze minerali e da viti con oltre 35 anni di età, situate nella tenuta di famiglia Gazzerotta di Mazara del Vallo.
La raccolta delle uve si svolge nella prima decade di agosto, a cui segue una vinificazione in assenza di ossigeno, con pressatura soffice degli acini e lunga fermentazione a basse temperature. Il vino affina per 4 mesi in acciaio.
Giallo paglierino al calice con lampi verdolini, incanta al naso con pr...
Vedi scheda prodottoVino Spumante Brut Bolentino Colosi
Il vino spumante Brut Bolentino della cantina Colosi nasce in provincia di Marsala, in Sicilia, da uve Grillo in purezza.
Dopo la vinificazione delle uve avviene la presa di spuma secondo il metodo Charmat, in autoclavi di acciaio e a temperatura controllata. La permanenza sui lieviti è di 6 mesi.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage morbido e sottile. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori bianchi e agrumi. Al palato risulta secco, di piacevoli freschezza e miner...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Il Mare 2022 Augustali
Il vino bianco Il Mare di Augustali nasce in vigneti situati nel territorio di Monreale, in provincia di Palermo.
È prodotto con uve Grillo in purezza, che sono vinificate in bianco in vasche di acciaio termo-regolate. L'affinamento avviene negli stessi contenitori, seguito da 3 mesi in bottiglia.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, svela al naso profumi di pesca e pera. Il sorso è fresco e sapido, di buona persistenza.
Questo vino bianco è perfetto per accompagnare il carpaccio di...
Vedi scheda prodottoVino Spumante Brut Il Grillo Santa Tresa
Lo spumante Brut Il Grillo di Santa Tresa nasce in vigneti situati in Sicilia, in provincia di Ragusa, da uve Grillo.
Le uve sono diraspate e pigiate sofficemente, per poi essere iniziate alla fermentazione grazie all'uso di lieviti selezionati. La spumantizzazione avviene in vasche di acciaio secondo il metodo Charmat.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati e con un perlage fine, si esprime al naso con sentori di frutta bianca e agrumi. Il sorso e fresco ed elegante.
Ottimo aperitivo, si ...
Vedi scheda prodottoTerre Siciliane IGT Family and Friends 2023 Feudo Maccari
Il vino bianco Family and Friends di Feudo Maccari nasce in Sicilia, nel comune di Noto, in provincia di Siracusa.
Viene ricavato dalla selezione di uve Grillo, vinificate in tini ovoidali di cemento e in piccole botti per ca. 20 giorni. Segue affinamento nei medesimi recipienti per ulteriori 6 mesi.
Ha un colore giallo paglierino scarico. Al naso esprime un bouquet di profumi agrumati, che si arricchisce in un secondo momento di note dolci vanigliate e di cannella. In bocca è consistente e avvolg...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Azisa 2023 Marchesi Mazzei
Azisa significa "splendido" in siciliano, aggettivo che vuol descrivere il carattere di questo prodotto. Il vino nasce all'interno della tenuta Zisola, azienda siciliana di proprietà della famiglia Mazzei situata a Noto, in provincia di Siracusa.
Ottenuto da uve Grillo in purezza, selezionate accuratamente e vendemmiate a mano a fine agosto, questo vino bianco fermenta a basse temperature (15° C), per poi passare un breve periodo di affinamento tra acciaio e vetro, dove stabilizza le proprie pecu...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo 2024 Feudo Arancio
Il Sicilia Grillo di Feudo Arancio nasce in vigneti situati nel comune di Acate, in provincia di Ragusa.
È prodotto interamente con uve Grillo, vendemmiate unicamente a mano intorno alla seconda settimana di settembre. Dopo una pressatura in condizioni di riduzione, ossia in totale assenza di ossigeno, la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina per 5 mesi sui propri lieviti, prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore giallo p...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Shamaris 2024 Cusumano
Lo Shamaris di Cusumano nasce sulle magiche colline di Monreale, nelle contrade di Monte PIetroso e Marchesa, in provincia di Palermo.
Ottenuto esclusivamente da uve Grillo, vendemmiate nella prima decade di settembre, questo vino territoriale subisce una macerazione ed una decantazione a freddo, prima di fermentare a temperature controllate in acciaio. Viene poi lasciato riposare sulle fecce fini per 4 mesi, per proseguire per un breve periodo l'affinamento in vetro.
Lo Shamaris si presenta con u...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo
Il vino bianco Suliccenti è prodotto da Terre di Giurfo, tenuta che si colloca nella Sicilia sud orientale, lungo la valle Fiume Dirillo ai confini tra i comuni di Licodia Eubea e la provincia Iblea.
Le uve Grillo in purezza sono raccolte nella prima metà di settembre, per poi essere pressate sofficemente e vinificate con macerazione sulle bucce per 5-8 giorni in vasche di acciaio termoregolate. Successivamente il vino affina sempre in acciaio.
Si presenta nel calice con un colore giallo paglierin...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo La Vista 2023 Abbazia Santa Anastasia
I Sensi Grillo La Vista dell'Abbazia Santa Anastasia è un vino bianco prodotto al 100% con uve Grillo, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. I vigneti si trovano a Castelbuono, in Sicilia, sulla Collina del Frassino a un'altitudine di 450 metri sul livello del mare.
La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio, utilizzando lieviti indigeni e a temperature controllate che partono da 15°C e arrivano a un massimo di 18°C. Sono lunghe e graduali, durando circa 15-20 giorni, per g...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Tenuta Regaleali Cavallo delle Fate 2024 Tasca d'Almerita
Il Sicilia Grillo Cavallo delle Fate di Tasca d'Almerita nasce in vigneti situati nella Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo.
È prodotto esclusivamente con uve Grillo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 4 mesi, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un ...
Vedi scheda prodottoTerre Siciliane IGT Grillo 2024 Baglio di Grìsi
Il Terre Siciliane Grillo di Baglio di Grìsi nasce a Monreale, in provincia di Palermo.
È ottenuto da uve Grillo in purezza, raccolte e selezionate a mano a inizio settembre. L’uva è diraspata e pressata sofficemente e vinificata in vasche di acciaio termoregolate per 30-40 giorni a una temperatura di ca. 13°C con aggiunta di lieviti selezionati. Il vino così ottenuto viene poi affinato sempre in acciaio per 4 mesi e per almeno 2 mesi in bottiglia.
Presenta un colore giallo paglierino intenso con ...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Kados Risignolo 2023 Duca di Salaparuta
Il Terre Siciliane Kados nasce nella tenuta di Rosignolo di Duca di Salaparuta, situata nei comuni di Salemi e Gibellina, in provincia di Trapani.
È ottenuto da uve Grillo in purezza, raccolte e selezionate a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere nuovi per circa 40 giorni. Successivamente il vino affina in tini di cemento sui propri lieviti e in bottiglia per circa 3 mesi, prima di essere commercializzato.
Il Kados presenta un colore giallo pagli...
Vedi scheda prodottoMarsala Riserva Vergine DOC Terre Arse 2006 Florio
Il Marsala Vergine Terre Arse delle Cantine Florio nasce in vigneti situati nelle contrade di Birgi e Spagnola, nel comune trapanese di Marsala.
È ottenuto esclusivamente da uve Grillo, vendemmiate manualmente, a maturazione avanzata, nell’ultima settimana di settembre. Dopo una pressatura delle uve e la fermentazione a temperatura controllata, viene preparata la concia, aggiungendo al mosto il solo distillato di vino, secondo la tradizione del Marsala Vergine. Successivamente il vino affina per ...
Vedi scheda prodottoTerre Siciliane IGT Grillo 2023 Feudi del Pisciotto
Il Terre Siciliane Grillo Carolina Marengo for Kisa di Feudi del Pisciotto nasce in vigneti situati nel comune di Niscemi, in provincia di Caltanissetta.
È prodotto esclusivamente con uve Grillo, vendemmiate interamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio, e per ulteriori 8 mesi in vetro, prima di essere commercializzato.
È caratterizzato da un color...
Vedi scheda prodottoSicilia DOC Grillo Kalura 2023 Cantine Birgi
Il Kalura Grillo di Cantine Birgi è un vino bianco siciliano prodotto con uve 100% Grillo coltivate biologicamente nelle aree soleggiate della Sicilia occidentale, una regione famosa per la qualità dei suoi vini freschi e aromatici. Questo vino esprime il carattere unico del terroir siciliano, combinando freschezza e un profilo aromatico complesso che richiama il clima mediterraneo e la vicinanza al mare.
La vinificazione segue metodi attenti alla preservazione delle note varietali del Grillo. Le...
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