Bolgheri DOC Rosato 2025 Campo al Faro

Um welche Weinsorte handelt es sich?

Der Bolgheri Rosato von Campo al Faro ist ein Stillwein von der toskanischen Küste, hergestellt aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon , Merlot und Syrah. Als Bolgheri klassifiziert, zeichnet er sich durch seinen sorgfältigen Ausbau im Edelstahltank aus, der die aromatische Integrität der ursprünglichen Trauben unterstreicht. Das Ergebnis ist ein frischer und duftender Wein mit einem herzhaften Abgang, der dem Gaumen Rhythmus und Dynamik verleiht. Diese Herstellungsweise garantiert einen geschmeidigen und harmonischen Wein , der ideal zu den authentischen Aromen der toskanischen Küche passt.

Woher kommt es?

Die Ursprünge dieses Weinguts liegen in Castagneto Carducci , dem Herzen der Appellation Bolgheri. Dieser Küstenstreifen ist Heimat von Reben, die im Kordon- System erzogen werden – einer Anbaumethode, die eine sorgfältige Laubwandführung und optimale Belichtung der Trauben ermöglicht. Die Boden- und Klimabedingungen der Region beeinflussen die Reifung der Trauben positiv und tragen zur Eleganz und dem unverwechselbaren Charakter des Weins im Glas bei.

Wie es hergestellt wird

Die Lese findet im September statt, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreichen, um ihr volles Aromaprofil zu bewahren. Im Keller erfolgt die Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks – ein unerlässlicher Prozess, um die primären Aromen zu erhalten. Anschließend reift der Wein weiter im Stahltank , um den sortentypischen Charakter zu bewahren und so einen klaren, ausgewogenen Wein zu erhalten, der die Eigenschaften der Trauben authentisch widerspiegelt.

Verkostungsnotizen

Beim Einschenken präsentiert sich der Wein klar und lässt ein Bouquet von zarten und einhüllenden Aromen erahnen. In der Nase entfalten sich angenehme Anklänge von kleinen roten Früchten, untermalt von subtilen floralen Noten , die ein sehr reines Aromenprofil ergeben. Der Geschmack bestätigt die Eindrücke der Nase und besticht durch einen harmonischen und präzisen Verlauf. Der Abgang ist von einem angenehm würzigen Nachhall geprägt, der zum Weitertrinken einlädt und den harmonischen Gesamteindruck verlängert.

Womit lässt es sich kombinieren?

Seine besondere gastronomische Eignung macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit ausgewogener Struktur und definierten Aromen. Er harmoniert hervorragend mit rohem Fisch oder rohem Tatar, wo seine Lebendigkeit die Zartheit der Hauptzutaten ausgleicht. Ebenso gut passt er zu Vorspeisen auf Basis verschiedener Crostini und unterstreicht deren unterschiedliche Konsistenzen. Schließlich harmoniert sein ausgewogener Charakter sehr gut mit ausgewogenen ersten Gängen, insbesondere Reisgerichten .

Wann man es serviert

Dieser Bolgheri Rosato ist die perfekte Wahl für alle, die einen Wein suchen, der aromatische Präzision mit sofortiger Trinkfreude vereint. Seine Geschmeidigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Aperitif oder zum Auftakt eines Abends mit delikaten Gerichten. Dank seines dynamischen Geschmacksprofils kommt er besonders gut zu leichten Mahlzeiten in den wärmeren Monaten zur Geltung, wenn kühlere Serviertemperaturen bevorzugt werden. Gut gekühlt sollte er genossen werden, um seine aromatische Fülle und die harmonische Struktur seiner würzigen Textur vollends zu erleben.