Fact sheet
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Beschreibung
Dieser Chianti Classico von Fontodi stammt aus dem Weinberg Filetta, der 600 Meter über dem Meeresspiegel im Gebiet von Lamole liegt, einem toskanischen Anbaugebiet mit hohem Potenzial, das die Kellerei seit 2014 bewirtschaftet.
Reinsortiger Sangiovese. Die Maische gärt im Edelstahl mit Schalenkontakt. Der Wein reift anschließend für 24 Monate in großen französischen Eichenfässern.
Die Farbe ist ein intensives und brillantes Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche und Waldbeeren, mit Anklängen von Lakritz, Tabak und Veilchen. Am Gaumen ist er elegant und geschmeidig, mit guter aromatischer Komplexität und einem frischen, anhaltenden Abgang.
Empfohlen zu Schmorgerichten und Braten, harmoniert er auch wunderbar mit gereiftem Käse.