Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Welche Art Wein ist das

Der Krug Grande Cuvée, Edition 173, ist der Brut-Champagner, der den kontinuierlichsten Ausdruck der Maison Krug verkörpert: eine Assemblage zahlreicher Grundweine aus verschiedenen Parzellen der Champagne, gedacht, um jedes Jahr ein konstantes Profil zu bieten – unabhängig vom Witterungsverlauf des Jahrgangs. Die Editionsnummer gibt an, wie oft dieses Ziel seit der Gründung der Maison im Jahr 1843 erreicht wurde. Das Profil zeichnet sich durch eine cremige Textur und gut integrierte Frische aus, das Ergebnis einer breiten Auswahl an Jahrgangs- und Reserveweinen, die zu Komplexität und Tiefe beitragen. Es handelt sich um einen eleganten, anhaltenden Champagner, passend sowohl als Aperitif als auch am Tisch.

Woher er kommt

Dieser Champagner stammt aus der Region Champagne im Nordosten Frankreichs, Heimat von Krug seit 1843. Trauben und Grundweine werden aus verschiedenen Zonen und historischen Dörfern ausgewählt, mit dem Ziel, unterschiedliche Eigenschaften zu integrieren, um Ausgewogenheit und Tiefe zu erreichen. Der Multi-Parzellen-Ansatz stützt den Hausstil und gewährleistet Beständigkeit über die Zeit, Edition für Edition.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung umfasst die getrennte Vinifikation zahlreicher Grundweine, gefolgt von der Kunst der Assemblage nach der Traditionellen Methode, die für die Champagne charakteristisch ist. Die Cuvée dieser 173. Edition stammt aus 150 Grundweinen, ausgewählt aus 13 verschiedenen Jahrgängen, vom jüngsten (2017) bis zum ältesten (2001), angereichert mit Reserveweinen aus verschiedenen Lagen und weiteren 10 Jahrgängen, die der finalen Blend Tiefe und Persönlichkeit verleihen. Eine Dosage im Brut-Stil erhält Energie und Länge im Glas.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase vielschichtige Aromen von geröstetem Brot, Brioche, reifem Steinobst, Verbene und Vanillecreme, mit einer Nuance von Rum-Baba. Am Gaumen reich und cremig, getragen von einer brillanten Frische, mit Noten von Pfirsich in Sirup, reifen Zitrusfrüchten und gerösteten Pinienkernen, bis zu einem klaren Zitronenfinale. Der Gesamteindruck ist geprägt von Struktur, Präzision und einer langen aromatischen Persistenz.

Wozu er passt

Die Vielseitigkeit dieses Champagners macht ihn geeignet sowohl als Aperitif als auch zu komplexeren Gerichten. Er passt gut zu gereiftem Parmigiano, Jabugo-Schinken und Meeresfrüchten wie Austern und hebt Salzigkeit und Spannung am Gaumen hervor. Auch ausgezeichnet zu Spargel mit Butter und angeröstetem Knoblauch; er hält auch zu hellem Fleisch in Sauce und Zubereitungen auf Butter- und Zitrusbasis stand und unterstreicht die Röstnoten und Länge des Weins.

Wann servieren

Dieser Champagner eignet sich für gesellige Momente ebenso wie zur Begleitung eines kompletten Menüs, dank seiner Energie, Tiefe und Präzision. Er bietet unmittelbares Trinkvergnügen durch Präzision und Cremigkeit und ist eine vielseitige Wahl – vom raffinierten Aperitif bis zum Wein für den gesamten Menüverlauf.