Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

Weinart

Franciacorta

Fassausbau

Kurz

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Lombardei

Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

appellation

Franciacorta

jahrgang

2017

dosage

Dosage Zero

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

ausbau

8 Jahre und 7 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Balsamische Noten, Weißfleischige Frucht

alkoholgehalt

12.5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

0,75 ℓ

138 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 184 €/ℓ

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Beschreibung

Ein Franciacorta, der 40 Jahre Erfahrung von Ca' del Bosco erzählt, das Dosaggio Zero ist die Weiterentwicklung der Cuvée Annamaria Clementi, die von Maurizio Zanella seiner Mutter und Unternehmensgründerin gewidmet wurde und bei der der rigorose Ausdruck im Vordergrund steht.

Das Ergebnis der Vereinigung von 31 Grundweinen, besteht er aus den Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Die Trauben werden separat vinifiziert, Parzelle für Parzelle, in kleinen Eichenfässern, die aus ausgewählten und abgelagerten Hölzern hergestellt sind; der Wein reift dann 6 Monate auf seinen Hefen, bevor die Assemblage erfolgt, und dann 8 Jahre und 7 Monate in der Flasche.

Er präsentiert sich im Glas mit einer goldenen Farbe und einem äußerst feinen und anhaltenden Perlage. Der Duft ist außergewöhnlich gepflegt und komplex, mit intensiven Fruchtnoten, die von verführerischen balsamischen Spuren begleitet werden. Am Gaumen ist er umhüllend und frisch, mit langer Persistenz, die allmählich auf einer würzigen und zitrusartigen Spur abklingt. Ein Franciacorta von großer Qualität.

Perfekt zu raffinierten Fischgerichten, eignet sich diese Cuvée auch ideal dafür, allein genossen zu werden.

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