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Descrizione
La Barbera d’Asti Superiore di Enzo Bartoli nasce nel territorio collinare tra Alessandria e Asti, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi arricchiti da tufo e pietre silicee. Questo vitigno, tra i più rappresentativi del Piemonte, dà origine a un vino di grande personalità, capace di esprimere intensità, struttura ed equilibrio con uno stile autentico e riconoscibile.
La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, seguita da un affinamento in barrique che consente al vino di acquisire complessità e profondità. Questo processo contribuisce a valorizzare le caratteristiche varietali, donando al vino maggiore morbidezza e struttura.
Si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei. Il profilo olfattivo è elegante e ricco, con note fruttate e floreali che richiamano la ciliegia e la viola, accompagnate da sfumature speziate e balsamiche. Al palato è pieno e strutturato, con una tessitura morbida e una persistenza lunga e armoniosa.
Ideale in abbinamento a piatti tipici piemontesi, carni grigliate o stufate e formaggi stagionati.
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