Emilia-Romagna DOC Pignoletto Spumante Brut Mappa di Imola 2025 Leonardo da Vinci

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Emilia-Romagna

Ideale con

Aperitivi, Pesce

Scheda tecnica

nome completo

Emilia-Romagna DOC Pignoletto Spumante Brut Mappa di Imola 2025 Leonardo da Vinci

denominazione

Emilia

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Emilia-Romagna

vitigno

Grechetto Gentile

formato

0,75 ℓ

aromi

Mela

grado alcolico

12%

temperatura

10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Emilia-Romagna DOC Pignoletto Spumante Brut Mappa di Imola 2025 Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci

0,75 ℓ

9,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

1502 Mappa di Imola di Leonardo da Vinci è un Pignoletto Spumante Brut ottenuto da uve Grechetto Gentile coltivate nell’area collinare intorno a Imola. I vigneti sorgono tra i 150 e i 400 metri di altitudine con esposizione prevalentemente a sud-est, su terreni principalmente calcarei e argillosi allevati con sistemi Sylvoz e doppio Guyot.

La vinificazione prevede una fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata per circa otto giorni, al fine di preservare la freschezza e l’espressività aromatica delle uve. Successivamente il vino affronta una rifermentazione in autoclave della durata di circa due mesi, che contribuisce alla formazione del suo carattere spumante e della sua piacevole vivacità.

Si presenta con un colore giallo paglierino limpido arricchito da luminosi riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet fresco, ampio e fruttato con delicate note di mela golden. Al palato è tipicamente aromatico, delicato e morbido, sostenuto da una piacevole freschezza che accompagna un sorso equilibrato e gradevole.

Ideale come aperitivo, si abbina con eleganza a preparazioni a base di pesce e a piatti leggeri della cucina mediterranea.

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