Scheda tecnica
Descrizione
Vinho Verde Passaros Anselmo Mendes è un vino ottenuto da vitigno bianco Loureiro in purezza prodotto nell’omonima regione di Vinho Verde e coltivato nella valle del fiume Lima, che beneficia della forte influenza climatica dell’Atlantico. La sua lunga fermentazione avviene a temperature comprese tra e 12º e i 16ºC, mentre invecchia per minimo 4 mesi su fecce fini.
Vino bianco che brilla nel calice con un colore giallo paglierino luminoso, il suo tratto peculiare è lo strabiliante e originale profumo di agrumi e frutta a polpa bianca e aromi floreali, caratteristico del Vinho Verde. È un vino che avvolge il palato con un sorso fruttato, fresco ma con un finale piacevolmente deciso. Il finale si caratterizza per richiami decisamente floreali.
Il suo profilo organolettico esuberante e piacevolmente fruttato lo rende il vino più adatto ad accompagnare plateau di frutta, come anche aperitivi e antipasti a base di crostacei e frutti di mare.