Detalles del producto
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Descripción
Rosa Grande de cantina Mesa es un vino rosado sardo elaborado a partir de uvas Syrah y Vermentino, nacido en la zona de Sulcis, en el extremo suroeste de Cerdeña, en un entorno casi rodeado por el mar y constantemente influenciado por vientos salinos. Los viñedos crecen sobre suelos del Pleistoceno, formados por depósitos aluviales y areniscas eólicas cementadas de textura arcillo-arenosa, bien estructurados y ricos en elementos minerales.
Las uvas, después del despalillado, se enfrían a baja temperatura antes del prensado para preservar la frescura, la finura aromática y la integridad de la fruta. La fermentación se realiza en acero inoxidable, seguida de una crianza en el mismo recipiente durante unos meses, con el objetivo de resaltar el perfil fragante y mineral del vino.
En copa muestra un luminoso color rosa coral. En nariz expresa elegancia y finura, con delicadas notas florales acompañadas de recuerdos cítricos y matices de fruta blanca; en boca es fresco, sabroso y armonioso, con cuerpo medio y un final largo, limpio y agradablemente intrigante.
Ideal como aperitivo, acompaña perfectamente entrantes de pescado, sopas de pescado o legumbres, linguine con erizos de mar y carnes blancas.