Detalles del producto
Descripción
Brutto Anatroccolo es un Fiano di Avellino producido a partir de la unión de dos viñedos de la bodega situados en el municipio de Montefalcione, en la provincia de Avellino. Las uvas proceden de viñedos a 450 metros de altitud sobre suelos arcillosos, arenosos y calcáreos, con exposición este-oeste y suroeste.
Los racimos se recolectan a mano en la primera decena de octubre de una selección de cepas de los dos viñedos de la bodega. La vinificación contempla un prensado suave y una fermentación a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. El afinamiento se realiza posteriormente en botella para realzar la frescura y la complejidad.
Este vino destaca por su perfil aromático amplio y vibrante, con notas de cítricos, fruta amarilla y alfalfa. En boca se muestra tenso, vertical y con marcada sapidez, ofreciendo un trago ágil y dinámico, perfectamente equilibrado entre frescura y estructura.
Es ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado.