Soave Classico DOC Vintage Edition 2025 Sartori di Verona

Qué tipo de vino es

El Soave Classico Vintage Edition de Sartori es un vino blanco elaborado con Garganega y Trebbiano di Soave. La unión de estas dos variedades autóctonas vénetas da lugar a un blanco fino y equilibrado, pensado para expresar finura más que potencia.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos de la zona Classico, en las colinas al noreste de Verona, una zona históricamente apta para el cultivo de la Garganega. El vino lleva la firma de Sartori.

Cómo se elabora

Las uvas se prensan suavemente y el mosto se somete a fermentación a temperatura controlada, una medida que preserva la finura y las características aromáticas de Garganega y Trebbiano di Soave.

Notas de cata

Se presenta con un color amarillo pajizo. La nariz es fina, delicadamente dulce y ligeramente floral y afrutada, con notas de cítricos. En boca resulta redondo, armonioso y de persistencia media, con un característico posgusto a almendra.

Con qué maridarlo

Marida agradablemente con entrantes y primeros platos delicados, en particular con preparaciones a base de pescado.

Cuándo servirlo

Su finura aromática lo hace ideal como aperitivo o para abrir una comida a base de pescado. Se recomienda servirlo a una temperatura de unos 8-10°C, para realzar su frescura y sus aromas.