Toscana IGT Ampelio 2022 Azienda Agricola La Torre

Ampelio es un vino tinto producido por Azienda Agricola La Torre cerca de Sant'Angelo in Colle, en la zona sur de Montalcino. Los viñedos, situados en una terraza natural orientada al sur, se benefician de un microclima ideal gracias a la protección que brindan Poggio dell'Arna y Poggio Civitella. La altitud y las diferencias de temperatura favorecen el desarrollo de aromas intensos y una estructura con mucho cuerpo.

Elaborado a partir de una mezcla de Alicante, Sangiovese y Ciliegiolo, las uvas se recogen a mano a mediados de septiembre y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. La vinificación prevé una maceración de aproximadamente veinte días con el uso de levaduras autóctonas. El vino envejece durante 12 meses en toneles pequeños y posteriormente se afina un mes en botella.

A la vista muestra un color rojo rubí. En nariz ofrece aromas intensos con notas florales y especiadas típicas de la vegetación mediterránea. En boca es fresco y especiado, con notas evidentes de frutos del bosque y un regusto persistente que realza su personalidad.

Ideal para acompañar platos de carnes rojas o caza.