Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvage
Le Cuvage de Cuvage Pas Dosé de Cuvage est un vin effervescent de méthode classique produit dans le Piémont.
Le vin est un assemblage de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Nebbiolo qui, une fois en cave, subissent à la fois un pressurage doux et une courte macération pelliculaire, avec un rendement en vin de raisin de 40%. La première fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier thermo-régulées pendant une durée de 4 semaines. Après refermentation en bouteille, le vin effervesce...
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