La grenache est l'un des raisins rouges les plus populaires au monde. Originaire d'Espagne, il s'est retrouvé largement répandu dans le bassin méditerranéen et notamment dans les terres qu'au XVe siècle. ils étaient sous le contrôle du Royaume d'Aragon, comme la Sardaigne, où il prenait les noms de Granaccia ou Uva di Spagna, ou celui qui nous était le plus familier à Cannonau. En Italie, on le trouve, avec le nom d'Alicante, également en Toscane, Latium et Ombrie; alors qu'il pourrait correspondre au Tocai rouge en Vénétie et à la Vernaccia di Serrapetrona dans les Marches. En France, il est connu sous le nom de Grenache et est associé aux vins de la vallée du Rhône et du sud de la France et en particulier dans les régions de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Languedoc-Roussillon, où il est souvent utilisé en assemblage avec d'autres raisins.

Généralement, il présente le nez avec des arômes de petits fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes épicées et éthérées. Le granacha est le plus souvent utilisé en mélange avec d'autres raisins, pour donner du corps et des notes fruitées. La forte teneur en sucre et le manque de tanins font de Granacha un cépage adapté à la production de vins fortifiés comme les douceurs naturelles de Banyuls.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

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Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

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Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2022 Francesco Cadinu

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Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

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Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

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Cannonau di Sardegna DOC Mustazzo 2021 Sella & Mosca

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Cannonau di Sardegna DOC Susu 2020 Bentu Luna

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Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021 Pala

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Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

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Cannonau di Sardegna DOC Falcale 2024 Piero Mancini

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Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Elisi 2022 Francesco Cadinu

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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2020 Siddùra

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Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2023 Masone Mannu

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Cannonau di Sardegna DOC Moro 2023 Mesa

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Cannonau di Sardegna DOC 2023 Antonella Corda

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Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

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{Extrait: MENUVITIGNI}

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