Marche IGT Rosso Il Fedele 2018 Lanciani

Il Fedele di Lanciani is een biologische Marche Rosso gemaakt van 100% Montepulciano, geteeld in het gebied van Montefiore dell’Aso op 450 meter boven zeeniveau, op kleigronden en in wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijfentwintig jaar. Deze wijn drukt op authentieke wijze de kracht en elegantie uit van de Marche-Montepulciano, biologisch en lokaal geïnterpreteerd.

De vinificatie vindt plaats in conische ashouten vaten, een keuze die een respectvolle fermentatie van het druivenmateriaal en een evenwichtige extractie mogelijk maakt. De rijping gaat verder in dezelfde vaten gedurende ongeveer vierentwintig maanden, waarin de wijn complexiteit, harmonie en een duidelijke tanninestructuur ontwikkelt.

Hij heeft een intense, diepe rode kleur. In de neus biedt hij omhullende aroma's van zwarte bes, pruim en geranium, die zich verweven tot een elegant en origineel boeket, verrijkt met kruidige nuances. In de mond onderscheidt hij zich door uitgesproken droogheid en een belangrijke structuur, ondersteund door zachte tannines die rondheid en harmonie geven en een lange, aanhoudende afdronk.

Past perfect bij ossenhaas, geroosterd vlees, pasta met rijke sauzen, fijne vleeswaren, gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel.