Rioja DOCa 4 Varietales Blanco De Guarda 2016 Vivanco

De Colección Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda is een witte wijn uit Rioja, verkregen uit een blend van Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco en Viura, afkomstig van geselecteerde wijngaarden die op duurzame wijze worden verbouwd. Deze wijn is ontstaan ​​uit de wens om het potentieel van de inheemse witte druivenrassen van de regio te benadrukken en biedt een originele, complexe expressie die zich in de loop van de tijd kan ontwikkelen.

De vinificatie omvat handmatige oogst en afzonderlijke verwerking van de druiven, met een gedeeltelijke vergisting in roestvrij staal en gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt langdurig op de fijne lies, zowel in staal als hout, gevolgd door een extra periode op fles, een proces dat bijdraagt ​​aan het ontwikkelen van structuur, diepgang en aromatische complexiteit.

Het oog vangt een heldere kleur met groenachtige reflecties. In de neus presenteert de wijn een intens en complex boeket met minerale en petroleumtonen, verrijkt met hints van gekonfijt fruit en ontwikkelde nuances. In de mond is hij lang en omhullend, met een dichte, volle textuur en opvallende hartigheid, die frisheid en persistentie ondersteunt.

Perfect te combineren met visgerechten, schaaldieren, groenten en bereidingen op basis van rijst en kaas.