Toscana IGT Tignanello 2023 Marchesi Antinori

Wat voor soort wijn is het

De Tignanello 2023 van Marchesi Antinori is een van de meest internationaal bekende Italiaanse rode wijnen en vormt een mijlpaal in de Toscaanse wijn. Hij wordt vooral gemaakt van Sangiovese, met een deel Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Deze assemblage combineert lokale identiteit, aromatische diepte, structuur en elegantie. Deze intense en verfijnde rode wijn laat de innovatieve stijl van de familie Antinori zien, die het Chianti Classico-gehalte met een moderne en herkenbare visie weet te interpreteren.

Herkomst

De wijn komt van de Tenuta Tignanello in het hart van de Chianti Classico, tussen de valleien van de Greve en de Pesa. De gelijknamige wijngaard ligt op kalkrijke bodems met alberese en galestro, op een hoogte tussen 350 en 400 meter, met een zuidwestelijke ligging. De bodem- en klimaatomstandigheden, samen met de natuurlijke ventilatie en temperatuurverschillen, zorgen voor een evenwichtige rijping van de druiven en geven de wijn een elegant, diep en mineraal karakter.

Productieproces

Het oogstjaar 2023 werd gekenmerkt door een gemiddeld koude en droge winter, gevolgd door een frisse, natte lente van eind april tot medio juni. De zomer was warm, maar gelijkmatig en zonder grote hittepieken, wat zorgde voor een goede vegetatieve balans van de planten. Matige regenval in augustus en stabiel weer in september en oktober droegen positief bij aan de rijping. De oogst begon rond 20 september met de Sangiovese en werd in de eerste week van oktober afgerond met de Cabernets. In de kelder vergisten de mosten in conisch gevormde vaten, met zorgvuldige schilweking om geuren te bewaren, kleur te onttrekken en de tannines verfijnd te houden. Daarna volgt de malolactische gisting in barriques en rijpt de wijn zo’n dertien maanden in Franse eikenhouten vaten en een heel klein deel in Hongaars eiken, gevolgd door verdere rijping op fles.

Smaaknotities

In het glas toont hij een intens robijnrode kleur. In de neus komen rijpe kers, granaatappel en sinaasappel naar voren, vergezeld door fijne florale tonen van hibiscus en viooltje. Het aromatische profiel wordt verrijkt met toetsen van cacao, grafiet, witte peper en rode bosbes, wat zorgt voor een breed, elegant en gelaagd bouquet. In de mond is de aanzet fris en dynamisch, met een sappig en omhullend middenpalet, zoete en zijdezachte tannines en een ziltige, lange en aanhoudende afdronk met tonen van bloedappelsien en geroosterde hazelnoot.

Wijn-spijscombinaties

De wijn laat zich uitstekend combineren met geroosterd rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, pappardelle met wild zwijn, Florentijnse biefstuk, gerechten op basis van paddenstoelen of truffel en gerijpte kazen.

Serveertip

De Tignanello 2023 kan al in de eerste jaren na uitbrengen gewaardeerd worden, wanneer de wijn energie, frisheid en aromatische intensiteit biedt, maar heeft ook een aanzienlijk rijpingspotentieel op fles. Met de tijd zullen de fruitige en kruidige componenten zich verbinden met meer complexe en rijpe tonen en zo een steeds diepere en harmonieuzere proevervaring bieden. Aanbevolen wordt om hem in ruime glazen te serveren en goed te laten ademen, zodat structuur, elegantie en lengte volledig tot hun recht komen.