Product informatie
Omschrijving
Soplo Blanco is een witte wijn afkomstig uit het gebied Fontanars dels Alforins, in de regio Valencia, op een hoogte van 700 meter. De wijngaarden, gelegen in L’Altet de Torró, beslaan drie hectare en liggen op kalkrijke en kleiachtige bodems. De Malvasiadruivenstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en worden zorgvuldig verzorgd om een hoge kwaliteit te garanderen.
De druiven worden met de hand geoogst in kratten tijdens de maand september. De vergisting vindt plaats bij 16°C in roestvrijstalen tanks, met een verlengd contact met fijne droesem gedurende 21 dagen, om de complexiteit en het aromaprofiel van de wijn te vergroten.
De kleur in het glas is strogeel, typerend voor Malvasia. In de neus elegante aroma's van witte bloemen en hazelnoot. In de mond is hij fris, verfijnd en goed in balans, met een aangename zuurgraad die het drinkgemak verhoogt.
Ideaal in combinatie met visgerechten, zeevruchten en verse kazen.