Produktdetaljer
Beskrivning
Brutto Anatroccolo är en Fiano di Avellino som produceras av två vingårdslägen som tillhör egendomen och ligger i kommunen Montefalcione, i provinsen Avellino. Druvorna kommer från vinodlingar på 450 meters höjd på leriga, sandiga och kalkrika jordar med öst-västlig och sydvästlig exponering.
Druvklasarna handplockas under första halvan av oktober från utvalda vinstockar i de två vingårdslägena. Vinifieringen sker genom varsam pressning och jäsning vid låga temperaturer i rostfria ståltankar. Lagringen sker därefter på flaska för att lyfta fram vinets friskhet och komplexitet.
Detta vin utmärker sig genom en generös och livlig doftprofil med inslag av citrus, gul frukt och lusern. I munnen är det stramt, upprätt och med tydlig mineralitet, och bjuder på en smidig och livlig smakupplevelse, perfekt balanserad mellan friskhet och struktur.
Det passar utmärkt till aperitifer och fiskrätter.