Produktdetaljer
Beskrivning
Il Fedele di Lanciani är ett ekologiskt Marche Rosso-vin, framställt på ren Montepulciano-druva, odlad i området kring Montefiore dell’Aso på 450 meters höjd över havet, på lerjordar och med vingårdar som har en genomsnittsålder på cirka tjugofem år. Detta vin uttrycker på ett autentiskt sätt styrkan och elegansen hos Montepulciano från Marche, tolkad i ekologisk och lokal anda.
Vinifieringen sker i konformade jäskar av ask, vilket möjliggör en varsam jäsning av råvaran och en balanserad extraktion. Vinet lagras sedan i samma fat i cirka tjugofyra månader, under vilken tid det utvecklar komplexitet, harmoni och en väl utmejslad tanninstruktur.
Färgen är intensivt djupröd. Doften bjuder på omslutande aromer av svarta vinbär, plommon och pelargon, som sammanflätas i en elegant och originell bukett med kryddiga inslag. Smaken utmärks av tydlig stramhet och kraftfull struktur, stödd av mjuka tanniner som ger rundhet och harmoni, med en lång och uthållig avslutning.
Passar utmärkt till oxfilé, stekt kött, pasta med fylliga såser, charkuterier, lagrade ostar och rätter med svamp eller tryffel.