Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025 Dal Moro

Vilken typ av vin är det

Pinot Grigio Delle Venezie från Dal Moro är ett vitt vin framställt av Pinot Grigio-druvor odlade i provinsen Verona. Vinet vinifieras genom varsam pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, följt av lagring på stål för att bevara dess friskhet och druvtypicitet. Profilen är medelfyllig, frisk och harmonisk med rena aromer och en behagligt lättdrucken karaktär. Tillverkningsstilen lyfter fram aromatisk precision och omedelbar smakrikedom eftersom man helt undviker träfat.

Ursprung

Detta vita vin har sitt ursprung i provinsen Verona, ett område där Pinot Grigio finner optimala förutsättningar att uttrycka sig. Ursprungsbeteckningen Delle Venezie täcker ett vidsträckt område som tillåter druvans karaktär att framträda tydligt och linjärt, med särskild vikt vid aromatisk definition och en känsla av friskhet. Tack vare dessa regionala egenskaper behåller vinet en tydlig profil som resulterar i ett balanserat glas med fräschör och renhet som främsta kännetecken.

Hur det produceras

De skördade druvorna pressas varsamt för att utvinna en delikat must. Därefter följer en jäsning under åtta till tolv dagar vid kontrollerad temperatur, helt och hållet i rostfria ståltankar. Detta möjliggör en optimal aromatisk utveckling i vinet. När jäsningen är klar följer ytterligare lagring på stål, ett tekniskt val för att framhäva druvtypiciteten och undvika yttre aromatiska influenser.

Smaknoter

I glaset visar vinet en halmgul färg med svaga grönaktiga skiftningar. Det aromatiska intrycket bjuder på en mångfacetterad och ihållande bukett, tydligt präglad av akaciablommor samt gröna frukter som päron och äpple. Smaken är frisk, harmonisk och intensiv, med en lättdrucken, välbalanserad karaktär. Eftersmaken är rent avslutande och upprepar de fruktiga och blommiga tonerna som upplevs på doften.

Mat som passar till

Detta vita vin passar naturligt till ett brett urval av lättare rätter och är utmärkt som aperitif. Det gör sig allra bäst tillsammans med eleganta förrätter och fiskrätter som varmrätt, tack vare förmågan att hålla gommen ren under måltiden. Ett särskilt gott val till rätter som tillagas varsamt så att de blommiga och fruktiga aromerna bevaras. En klassisk och balanserad kombination fås när vinet serveras till lättare fiskbaserade rätter.

När det ska serveras

Perfekt för informella tillfällen eller som väl avvägd start på middagen, kommer detta vita vin bäst till sin rätt vid rätt temperatur. Serverat väl kylt lyfts de friska tonerna av päron, äpple och de blommiga nyanserna fram ytterligare. Den tekniska inriktningen gör vinet till ett ypperligt val för tillfällen där man önskar lättdruckenhet och friskhet. En utmärkt följeslagare när du är ute efter en tydlig aromatisk skärpa.