Soave Classico DOC Vintage Edition 2025 Sartori di Verona

Vilken typ av vin är det

Soave Classico Vintage Edition från Sartori är ett vitt vin gjort på Garganega och Trebbiano di Soave. Kombinationen av dessa två inhemska venetianska druvor ger ett fint och balanserat vitt vin, skapat för att uttrycka finess snarare än kraft.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingårdar i Classico-zonen, på kullarna nordost om Verona, ett område som historiskt lämpar sig väl för odling av Garganega. Vinet bär Sartoris signatur.

Hur det framställs

Druvorna pressas varsamt och musten genomgår jäsning vid kontrollerad temperatur, ett förfaringssätt som bevarar finessen och de aromatiska egenskaperna hos Garganega och Trebbiano di Soave.

Smaknoter

Färgen är halmgul. Doften är fin, diskret söt och lätt blommig och fruktig, med inslag av citrus. I munnen är den rund, harmonisk och med medellång längd, med en karakteristisk mandelton i avslutet.

Vad det passar till

Passar fint till antipasti och delikata förrätter, särskilt fiskrätter.

När det ska serveras

Dess aromatiska finess gör den idealisk som aperitif eller som inledning till en måltid baserad på fisk. Servera vid cirka 8-10°C för att framhäva friskhet och aromer.