Rossi italiani monovarietali, 11 bottiglie

Il Nerello Cappuccio Inessa è prodotto con uve in purezza allevate sulle pendici dell’Etna a un’altitudine media compresa tra i 350 e 900 metri s.l.m.

Con maturazione tardiva, le uve si adattano bene a terreni di origine lavica, composti perlopiù da sabbie e stratificazioni di ceneri. Le giuste escursioni termiche aiutano i grappoli a trattenere l’acidità necessaria a costituire vini di struttura. Durante la vendemmia le uve vengono selezionate, trasportate in cantina e diraspate, per incontrare ...

Il Nerello Mascalese Inessa è prodotto con uve Nerello Mascalese in purezza allevate sulle pendici dell’Etna a un’altitudine media compresa tra i 350 e 900 metri s.l.m.

La vendemmia delle uve avviene nella prima decade di settembre. Una volta trasportate in cantina, sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo a una temperatura compresa fra 0 e 4°C, della durata di 4/6 giorni. Segue il processo di fermentazione alcolica a temperatura controllata ad un massimo di 24°C, per 10-14 gio...

Corvina Veronese in purezza che esprime la propria identità territoriale, rendendosi nettamente riconoscibile rispetto a ogni altro vitigno autoctono.

Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una fase di pigia-diraspatura. La fermentazione avviene a una temperatura compresa tra i 22 e i 28°C, con macerazione di 8 giorni.

Rosso rubino al colore, propone un bouquet olfattivo incentrato principalmente sulla frutta a polpa rossa. L'ingresso in bocca è fresco e morbido, di buona struttura gustativ...

Il vino rosso biologico di Na.Ti.Vo. nasce in Puglia da uve Sangiovese. Na.Ti.Vo. è l'acronimo di natura, tipicità e vocazione.

Le uve Sangiovese subiscono anzitutto la pigiadiraspatura, per poi essere vinificate in rosso per 7-8 giorni in vasche termocontrollate. Il vino affina in tini di acciaio termocontrollati.

Di colore rosso rubino, si avvertono al naso note di fiori, frutta rossa e more. Il sorso è vellutato e abbastanza persistente.

Ottimo in abbinamento a carni rosse e bianche, sia arrosto...

Il Merlot di Castello di Roncade nasce in Veneto, nei vigneti del castello rinascimentale, di proprietà dei baroni Ciani Bassetti, che ne rilevarono la proprietà agli inizi del Novecento.

Le uve Merlot in purezza sono vinificate in modo tradizionale con follatura del cappello. Il vino affina successivamente in botti grandi di 20-50hl per circa 6 mesi.

Il vino ha un colore rosso rubino intensoed esprime al naso profumi di frutta rossa come ciliegia e fragola. Il sorso è morbido e caldo, vellutato e...

Il Nero d’Avola di Cantine Birgi è un vino rosso siciliano dal carattere intenso e complesso. Questa varietà è nota per il suo profilo robusto, con un’ottima struttura e capacità di evolvere nel tempo, mantenendo al contempo una piacevole bevibilità e freschezza. Viene prodotto nelle terre assolate di Marsala, dove la viticoltura beneficia del clima caldo e delle brezze marine, che esaltano i sapori tipici del Nero d'Avola.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a tempe...