Primitivo-Special, 9 Flaschen

Der Primitivo di Manduria Riserva aus der Conte Filicaja Collection stammt aus den Kalksteinböden des nördlichen Salento.

Es wird aus reinen Primitivo-Trauben gewonnen und ist das Ergebnis einer Fermentation mit Mazeration für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahl bleibt der Wein 10-12 Monate zwischen amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Es erscheint im rubinroten Farbglas mit violetten Reflexen. In der Nase duftet es nach dunklen Früchten,...

Der Primitivo di Manduria Riserva aus Borgo del Mandorlo ist ein apulischer Wein, der in den Provinzen Taranto und Lecce geboren wurde, wo sich die Pliniana-Quelle befindet, eine natürliche Höhle, in der ein Mandelbaum gewachsen ist. Diese Weine haben ihren Namen von diesem magischen Ort.

Die Trauben werden in den ersten 10 Septembertagen geerntet, dann entrappt und schonend gepresst. Die Weinbereitung dauert 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C und endet mit einer Reifezeit vo...

Der Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa stammt aus ausgewählten alten Weinbergen in den Gemeinden San Marzano und Sava in der Provinz Taranto im klassischen Produktionsgebiet der gU Primitivo di Manduria. Die Böden, auf denen die Weinberge gepflanzt werden, zeichnen sich durch eine Mischung aus eisenoxidreicher roter Erde aus und sind von hohen Temperaturbereichen betroffen, die für eine optimale Entwicklung der Trauben günstig sind.

Es wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen,...

Der Primitivo von Zensa ist ein biologischer Rotwein aus dem Salento.

Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben über 8-10 Tage in thermoregulierten Stahltanks. Es folgt die malolaktische Gärung durch Milchsäurebakterien. 30 % des Weins reifen 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen in der Nase, beginnend mit Kirschen, kleinen Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gau...

Danza delle Spade ist ein Primitivo, der im Salento aus einer 100% Primitivo-Traube geboren wurde. Es liebt tiefe und mittelstrukturierte, tonige und kalkhaltige Böden, die diesem Wein eine ausgezeichnete Mineralität verleihen. Es wird im September geerntet, während es bei kontrollierter Temperatur etwa 2 Wochen lang mit kalter Mazeration vinifiziert. Es führt eine malolaktische Gärung durch und altert dann in Stahl.

Befriedigen Sie den Anblick mit seiner purpurroten Farbe und geben Sie der Nase ...