12 Year Old Demerara Rum El Dorado

Rum El Dorado 12 Jahre wird von Demerara Distillers hergestellt, die 1670 im Bundesstaat Guyana am Ufer des Flusses Demerara geboren wurden, einem Gebiet, das von Experten als Wiege des hochgeschätzten Rums anerkannt wird, so sehr, dass es als ein gilt Kategorie für sich. Es ist eine Mischung aus Rums, die aus sorgfältig ausgewählter Zuckerrohrmelasse gewonnen werden und 12 Jahre in Ex-Bourbon-Eichenfässern reifen.

Destilliert in hölzernen Coffey-Säulen (ex Enmore) und Single Pot Still in Holz (ex Versailles), wird er mit anderen Vintage-Rums kombiniert, bevor er in Ex-Bourbonfässern gereift wird.

Im Glas hat es eine dunkle Bernsteinfarbe mit rubinroten Reflexen und drückt süß-würzige Noten von Vanille und Zimt, Noten von Honig und Karamell und fruchtige Empfindungen von Pfirsich in Sirup und Mango mit einigen Nuancen von Tabak und schwarzem Pfeffer aus. Der Geschmack ist weich, warm und strukturiert, sehr elegant in den fruchtigen Noten von Pflaumen und Gewürzen, raffiniert und entscheidend in einem langen, trockenen und anhaltenden Abgang mit Röstnoten.

Ein komplexer und eleganter Rum.