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Beschreibung
Die Abruzzenburg Semivicoli Pecorino di Masciarelli wurde in Weinbergen in der Ortschaft Cascanditella in der Provinz Chieti geboren.
Es wird ausschließlich mit Pecorino-Trauben hergestellt, die zwischen dem 10. und 20. September von Hand geerntet werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird der Most in Edelstahl kalt kontrolliert fermentiert und anschließend in Stahl raffiniert, wo er seine organoleptischen Eigenschaften stabilisiert.
Das Schloss von Semivicoli Pecorino di Masciarelli zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven und anhaltenden Balsamico-Noten von Salbei und Thymian, angereichert mit Noten von Akazie und Besen. Am Gaumen ist es angenehm frisch und zitrisch mit einem duftenden und herzhaften Abgang.
Dieser Wein ist ideal in Kombination mit Nudeln mit Meeresfrüchten und Austern und passt perfekt zu frittiertem Essen und weißem Fleisch.
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