American Gin Batch Distilled Aviation

Aviation Gin ist Amerikas erster handwerklicher Gin, der in kleinen Mengen von einem engagierten Team von Meisterbrennern in Portland, Oregon, hergestellt wird. Pflanzenstoffe aus aller Welt, Kardamom, Koriander, Lavendel, Anis, Sarsaparilla, Wacholder und zwei Arten von Orangenschalen, werden 18 Stunden lang in neutralem Getreidealkohol mazeriert. Dann fahren wir mit der Destillation fort, bei der nur das Herz erhalten bleibt, der edelste Teil, das sogenannte "Herz des Geistes", dessen Alkoholgehalt durch Zugabe von reinem Wasser auf 42 ° zurückgebracht wird.

Kristallin und transparent im Aussehen, zeichnet es sich in der Nase durch Noten von Lavendel, Kardamom, Wacholder, Anis und indischem Sarsaparilla aus. Am Gaumen ist es ausgewogen, weich und zart, mit einem cremigen Nachgeschmack, der sich von dem Gin unterscheidet, an den Sie eher gewöhnt sind.

Hervorragend sowohl direkt als auch als elegante Cocktail-Zutat.