American Gin Batch Distilled Aviation

Aviation Gin est le premier gin artisanal d'Amérique, produit en petits lots par une équipe dédiée de maîtres distillateurs à Portland, Oregon. Des plantes du monde entier, cardamome, coriandre, lavande, anis, salsepareille, genièvre et deux types d'écorces d'orange, sont laissées à macérer pendant 18 heures dans de l'alcool de grain neutre. On procède ensuite à la distillation dont on ne conservera que le cœur, la partie la plus noble, dite «cœur d'esprit», dont la teneur en alcool sera ramenée à 42 ° par ajout d'eau pure.

D'aspect cristallin et transparent, il se caractérise au nez par des notes de lavande, de cardamome, de genièvre, d'anis et de salsepareille indienne. En bouche, il est équilibré, doux et délicat, avec un arrière-goût crémeux, différent du gin auquel vous êtes le plus habitué.

Excellent à la fois pur et élégant.