Weinart
Sekt
Fassausbau
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Gemüse, Vorspeisen, Risotto
Fact sheet
vollständiger Name
Prosecco Superiore di Asolo DOCG Extra Brut Col de Mez Soligo
New
appellation
dosage
Extra Brut
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
flaschengrösse
0,75 ℓ
aromen
Akazienblüten, Mandelbaumblüten, Limette, Grapefruit
alkoholgehalt
11,5%
temperatur
4-6 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,40
/
5
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Produkt bewertet von 753 Kunden
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Beschreibung
Dieser Asolo Prosecco Extra Brut aus Soligo wird nur mit Trauben vom historischen Hügel Col de Mez hergestellt.
Die Trauben werden im September von Hand geerntet. Im Keller werden die Trauben weich gepresst und eine langsame Gärung beginnt dann in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Es funkelt mit der Charmat-Methode.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, drückt sich auf Noten von frischen Früchten aus, die an Limette und Grapefruit erinnern, begleitet von angenehmen Noten von Akazien- und Mandelblüten. Am Gaumen ist es herzhaft und frisch mit blumigen Erträgen.
Perfekt zu Fisch-Vorspeisen und mit Kräuter-Risotto, ideal zu gegrilltem Gemüse.
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