Asti DOCG Spumante Millesimato 2024 Canti

Was für ein Weintyp ist das

Der Asti von Canti ist ein süßer Schaumwein, der aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt wird, die auf den piemontesischen Hügeln angebaut werden. Er zeichnet sich durch sein intensives Aroma und eine natürliche Süße aus, die ihn ideal für alle macht, die ein frisches, duftendes Erlebnis suchen. Die Gärung nach der Charmat-Methode hebt die Primäraromen der Rebsorte hervor und sorgt für ein feines, anhaltendes Mousseux und einen harmonischen, angenehmen Trinkgenuss.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Hügeln der Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria im Piemont. Diese Lage bewahrt das Gleichgewicht zwischen Säure und natürlichem Zucker – ein Schlüsselelement für aromatische, süße Schaumweine. Das Gebiet hat eine anerkannte Tradition in der Schaumweinherstellung.

Wie wird er hergestellt

Die Herstellung erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der der Most in einem Drucktank bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Das Verfahren sorgt für die feine Perlage und bewahrt die sortentypischen Aromen des Moscato Bianco.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Asti von Canti in glänzendem Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase Noten von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen wird die Süße durch eine angenehme Frische und eine lebendige Struktur ausbalanciert. Weichheit und Lebendigkeit tragen zu einem harmonischen, recht nachhaltigen Eindruck bei, mit aromatischer Rückkehr gelbfleischiger Früchte.

Passende Speisen

Dieser süße Schaumwein passt zu Desserts und Obst, wie trockenem Gebäck, piemontesischem Gebäck, Cremes und frischem Obst.

Wann servieren

Empfohlen wird, den Asti von Canti gut gekühlt nach kurzem Aufenthalt im Kühlschrank zu servieren. Er eignet sich besonders für Sommermomente und Feiern und bringt mit seiner Frische und Aromatik gesellige Anlässe zur Geltung. Um die Primäraromen und die typische Lebendigkeit dieses aromatischen Schaumweins voll zu genießen, empfiehlt sich ein baldiger Genuss.