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Beschreibung
Der Barbera d'Asti Zero Sette von Damilano ist ein piemontesischer Rotwein, der aus reinen Barbera-Trauben hergestellt wird und das Gleichgewicht zwischen Tradition und Persönlichkeit verkörpert. Aus einem für den Weinbau geeigneten Terroir stammend, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese im Weinberg und stellt den authentischen Ausdruck der Bezeichnung Barbera d'Asti dar, die für ihre Struktur und Vielseitigkeit bekannt ist.
Die Vinifikation erfolgt durch eine etwa 15-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Primäraromen der Trauben bewahrt werden. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Stahl- und Betontanks, Techniken, die die Reinheit der Rebsorte respektieren und ihre organoleptischen Eigenschaften unverändert lassen, wodurch der Wein Frische und aromatische Präzision erhält.
Er zeigt sich in einem intensiven Purpurrot. Das Aroma ist fruchtig mit leichten Gewürznoten, während er am Gaumen ätherisch ist, mit Anklängen von Johannisbeere, Veilchen, Kirsche und Vanilleakzenten, die eine gute geschmackliche Persistenz zeigen, die seine Persönlichkeit unterstreicht.
Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, gereiften Wurstwaren oder mittelgereiften Käsesorten.
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11 Produkte von Damilano
Langhe DOC Nebbiolo Marghe 2023 Damilano
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano
Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2023 Damilano
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