Barbera d'Alba DOC 2021 Sabaudo

Ein Wein, der zu 100 % aus Barbera-Trauben im Weinberg Monforte d'Alba stammt. Die autochthone piemontesische Traube, die zu den beliebtesten und geschätztesten in Italien gehört, wird in diesem Wein, der das Wahrzeichen des Ursprungsterroirs ist, veredelt. Der Boden ist besonders tonhaltig und verleiht dem Wein eine herrliche Mineralität. Sein ganzes Piemontesisches kommt nicht nur in der Mischung zum Ausdruck, sondern auch im Etikett, das den großen Garibaldi, Patrioten, Feldherrn und Politiker repräsentiert, der 1807 in Nizza geboren wurde.

Sobald die Trauben im Keller ankommen, werden sie gepresst und 2 Tage kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 8 Tage, mit einer kurzen Mazeration am Ende. 10 Monate in großen slawonischen Fässern gereift.

Er strahlt das Glas mit seiner intensiven rubinroten Farbe aus, während in der Nase Anklänge von reifen roten Früchten hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, trocken und langanhaltend.

Es ist der am besten geeignete Wein, um erste Gänge vom Land zu heiraten. Er lässt sich hervorragend mit roten und gut gewürzten Saucen kombinieren und wird harmonisch mit einem Teller Tortellini in Brühe zelebriert. Probieren Sie es mit Pizza aus.