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Beschreibung
Die Barbera d’Asti Superiore von Enzo Bartoli entsteht im Hügelland zwischen Alessandria und Asti, das von kalkhaltigen Tonböden mit Tuffstein und Kieselsteinen geprägt ist. Diese Rebsorte, eine der bedeutendsten des Piemonts, bringt einen Wein mit großer Persönlichkeit hervor, der Intensität, Struktur und Ausgewogenheit mit authentischem, wiedererkennbarem Stil vereint.
Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, gefolgt von einem Ausbau im Barrique, der dem Wein zu mehr Komplexität und Tiefe verhilft. Dieser Prozess betont die sortentypischen Eigenschaften und schenkt dem Wein zusätzliche Fülle und Struktur.
Im Glas zeigt er sich in intensivem Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit fruchtigen und blumigen Noten, die an Kirsche und Veilchen erinnern, abgerundet von würzigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit weichem Tannin und einem langen, harmonischen Nachhall.
Ideal zu typischen piemontesischen Gerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch und gereiftem Käse.
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