Barolo DOCG Vigna La Rosa 2018 Fontanafredda

Der Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda wurde in Weinbergen auf den Langhe-Hügeln im Herzen des Piemont geboren.

Es wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration für 20 bis 30 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate im Fass und weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda hat eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Es öffnet sich zur Nase mit reichlichen und intensiven floralen Aromen von getrockneter Rose und Veilchen, mit Noten von Tabak und Vanille und einem subtilen Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist es weich und samtig, mit einer dichten tanninhaltigen Textur und einem fruchtigen Abgang, ausgeglichen durch eine frische Säure.

Perfekt in Kombination mit roten Fleischgerichten und Käse mittleren oder langen Alters, ideal als Meditationswein.