Barolo DOCG Vigna La Rosa 2018 Fontanafredda

De Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Langhe, in het hart van Piemonte.

Het is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 20-30 dagen, in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 24 maanden op vat en nog 18 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda heeft een intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. Het opent naar de neus met ruime en intense bloemenaroma's van gedroogde roos en violet, met tonen van tabak en vanille en een subtiel vleugje kreupelhout. In de mond is het zacht en fluwelig, met een dichte tanninestructuur en een fruitige afdronk, gebalanceerd door een frisse zuurgraad.

Perfect in combinatie met rood vleesgerechten en kazen van gemiddelde of lange leeftijd, ideaal als meditatiewijn.