Barossa Valley Shiraz The Barossan 2020 Peter Lehmann

Der Barossan des Weinguts Peter Lehman stammt aus reinen Shiraz-Trauben, die aus dem Barossa Valley im Südosten Australiens gewonnen werden.

Nach der Auswahl der Trauben aus verschiedenen qualitativ unterschiedlichen Parzellen gärt und mazeriert der Most in Kontakt mit den Schalen für mindestens zwei Wochen mit einer Teilgärung im Fass. Es folgen weitere 12 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche.

Das Ergebnis ist ein intensiver rubinroter Wein, der in der Nase komplexe Noten von Brombeermarmelade und reifer Pflaume ausdrücken kann, gefolgt von einer feinen Würze auf Basis von schwarzem Pfeffer und Kardamom. Gut integrierte Röstnoten lassen Noten von süßem Kakao erscheinen, für einen vollen Körper, mit samtigen Tanninen, toller Struktur und einem langen Abgang.

Sicherlich ist er der ideale Wein für Grillgerichte und kann auch erste Gänge mit aufwendigem Rag unterstützen.