Bizkaiko Txakolina DO Marko Loretxoa 2021 Oxer Wines

Der Marko Loretxoa hat seinen Namen vom Wort „Blume“ in der baskischen Sprache und bezieht sich sowohl auf die Orte, an denen die Familie Oxer die Weinberge besitzt, als auch auf die verwendete Weinherstellungsmethode.

Der in der Gemeinde Kortezubi angebaute Wein hängt von seiner Nähe zur Atlantikküste ab und wächst auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern und anschließende Verfeinerung mit der Flor für 2 Monate. Dieser Prozess, der mit der Verwendung alter Jerez-Fässer abgeschlossen wird, verleiht dem Wein Mineralität und Geschmack.

Strohgelbe Farbe, in der Nase eine intensive Mineralität mit Noten von Grapefruit, Zitrusschalen und Limette. Am Gaumen behält er einen frischen und scharfen Geschmack, der von seinem interessanten Geschmack begleitet von kalkigen und kräuterigen Akzenten beeindruckt bleibt.

Probieren Sie ihn zu gebratenen Fischgerichten oder zu leckerem Schweinebraten.