Bolgheri Bianco DOC 2024 Campo al Faro

Der Bolgheri Bianco Campo al Faro entsteht im Herzen des magischen Terroirs von Bolgheri, in Castagneto Carducci, wo die Jahreszeiten immer den Duft des Sommers, der Meeresbrise und der wartenden Gelegenheiten tragen.

Er wird aus einer Mischung hergestellt, die zu 70 % aus Vermentino- und zu 30 % aus Viognier-Trauben besteht. Die Lese erfolgt getrennt für die beiden Sorten, wobei der Vermentino in den ersten zehn Tagen des Septembers und der Viognier in den letzten Augusttagen geerntet wird. Die Gärung erfolgt dann in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, und die Abfüllung erfolgt in den ersten Januartagen.

Er präsentiert sich in einem schönen strohgelben Farbton, durchzogen von leichten grünlichen Streifen. Die Aromen, die sich in der Nase entfalten, sind intensiv und komplex, mit Noten von weißen Früchten wie Banane und Birne sowie Zitrus- und Blumennoten im Abgang. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einem angenehmen Hauch von Würze, Mineralität und Persistenz.

Empfohlen zu Vorspeisen und Fisch-Tatar, passt er hervorragend zu Meeresfrüchte-Fritti und geschmorten weißen Fleischsorten.