Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Was für ein Wein ist das

Der Bolgheri Vermentino von Antinori ist ein toskanischer Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Sein Stil vereint Frische und Salzigkeit in einem angenehmen, gut ausbalancierten Schluck, der an die Düfte der Küste erinnert.

Woher er kommt

Die Trauben stammen von der Tenuta Guado al Tasso von Antinori in Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Die Weinberge liegen auf einer von Hügeln umgebenen Ebene, dem sogenannten Amphitheater von Bolgheri, wo Meeresbrisen die Sommerhitze mildern und für reichlich Sonneneinstrahlung sorgen. Vermentino wird hier seit dem ersten Jahrgang 1996 erzeugt.

Wie er hergestellt wird

Jede Parzelle wird je nach Reifegrad der Trauben separat gelesen, um die Eigenschaften der einzelnen Weinberge hervorzuheben. Im Keller werden die Trauben entrappt, sanft gequetscht und einer schonenden Pressung unterzogen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die verschiedenen Partien werden sorgfältig bewertet und anschließend verschnitten.

Verkostungsnotizen

Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und an die Küste von Bolgheri erinnernd, mit Blüten und weißem Pfirsich, Zedratschale und Anklängen von Kräutern wie Salbei und Thymian. Am Gaumen angenehm und gut ausbalanciert zwischen Frische und Salzigkeit.

Wozu er passt

Passt gut zu rohem Fisch, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Spaghetti mit Venusmuscheln. Begleitet ebenso harmonisch gegrillten Fisch und Gemüse. Eine stimmige Wahl für leichte Gerichte, gewürzt mit mediterranen Kräutern.

Wann man ihn serviert

Ein Weißwein für den Aperitif, für leichte Mittagessen und Fischabende. Ein mittelgroßes Glas unterstreicht seine frischen, kräuterigen Noten. Am besten jung zu genießen, in der vollen Lebendigkeit seines zitrusbetonten, salzigen Profils.