Fact sheet
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Beschreibung
Der Brunello di Montalcino San Giovanni Battista von Leonardo da Vinci stammt aus Weinbergen in den Hügeln von Montalcino und gehört zur Linie "I Capolavori".
Der Wein wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, mit einer Maischestandzeit von 20–25 Tagen. Anschließend reift der Wein mindestens 30 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Im Glas präsentiert sich der Wein in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, strukturiert und anhaltend.
San Giovanni Battista passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.